Kenya AA Rungeto Kii

Kenya AA Rungeto Kii

Papua-Uusi-Guinea Kimel Estate

Papua-Uusi-Guinea Kimel Estate

Etiopia Sidamo Kayon Mountain Natural - Vuoden Suodatinkahvi 2018, 1. sija

Erityisen vaativille asiakkaille tämä kahvi hyvä suositus. Natural-kahvina monivivahteinen ja kompleksinen, jossa on hieno hedelmäisyys. Vaaleana paahtona haastava espressoksi, mutta mahdollinen ja erittäin hyvä.

Pakkauskoko: 200 g

Alkaen 11,90 €
Varastossa
SKU
Kahvi-008

Kayon Mountain on pienehkö vuonna 2012 perustettu kahvitila Gujin alueella Sidamossa. Tilalla on tällä hetkellä viljelypinta-alaa yhteensä 500 hehtaaria. Kahvia fermentoidaan vuorokausi ja kuivataan afrikkalaisilla pöydillä 12-20 päivää. Kayon Mountain on natural-kahvina monivivahteinen ja kompleksinen, jossa on hieno hedelmäisyys. Kahvi on mehumainen ja puhtaan makuinen antaen kupilliseen hienot vivahteet ja edistyneemmälle baristalle jopa mahdollisuuden uuttaa moderneja ja hapokkaita espressoja.

Caffi on osallistunut Etiopia Natural -kahveillaan useisiin kahvialan kilpailuihin. Tämä kyseinen kahvi voitti Helsinki Coffee Festival -tapahtumassa vuonna 2018 suodatinkahvi-kategorian. Vuonna 2019 Caffin Etiopia Chelelektu Natural saavutti samoilla festivaaleilla pronssisijan. Vuonna 2016 Caffin Etiopia Suke Quto Natural -kahvilla voitettiin baristojen Suomen mestaruus.


Paahto: Vaalea
Sato: Kayon Mountain 2019

Lajike: Heirloom natural
Kasvukorkeus: 1900 – 2200 metriä
Maku: Komplesinen kivihedelmä ja rusinainen makeus. Jälkimaussa suuhun tulee persikan ja metsämansikan vivahteita.

Write Your Own Review
Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kirjoittaa arvosteluja. Ole hyvä ja Kirjaudu sisään tai Luo tili
Väline

Jauhatus (partikkelin koko, µm)

Uuttoaika
Pannu 800 - 1000 Yli 6 min
Pressopannu 700 - 800 4 - 6 min
Suodatin 500 - 700 4 - 6 min
AeroPress 400 - 500 1 - 2 min
Mokkapannu 300 - 400 1 - 2 min
Espresso 200 - 300 20 - 30 sek
Turkkilainen 50 - 150 Uutetaan ja keitetään

Related Posts