Brasilian Yellow Bourbon Fazenda Rainha

Brasilian Yellow Bourbon Fazenda Rainha

Etiopia Sidamo Natural Kayon Mountain - Vuoden Suodatinkahvi 2018

Etiopia Sidamo Natural Kayon Mountain - Vuoden Suodatinkahvi 2018

Kenya PB Baragwi Guama

Meidän hapokkain ja mehumaisin kahvi. Onnistuneilla uutoilla tulee ihan mielettömiä sitrus- ja marjapommeja kupilliseen. 

Pakkauskoko: 200 g

Alkaen 12,20 €
Varastossa
SKU
Kahvi-007

Baragwin suurehko osuuskunta sijaitsee Mount Kenian rinteellä ja osuuskunnalla on seitsemän pesuasemaa. Baragwit ovat toimineet meillä tähän mennessä hyvin. 

Guamn helmipapu eli peaberry on valikoimissamme hapokkain ja mehumaisin kahvi. Helmipapu on kasvanut kahvimarjan sisällä yksin (normaalisti kaksi papua vastakkain) ja on siksi vähän pyöreämpi. Onnistuneilla uutoilla tulee ihan mielettömiä sitrus- ja marjapommeja kupilliseen. Etiopialaisen kahvin kanssa muodostaa caffin valikoimassa hapokkaiden kahvien äärilaidan. Nämä ovat rikkaudessaan meidän hienoimpia kahveja, mutta monelle asiakkaalle liian kevyitä ja radikaaleja ensikokeiluun.


Paahto: Vaalea
Sato: Kirinyaga, Baragwin osuuskunta, Guaman käsittelyasema, 2018 
Maku: Mehumainen, punainen viinimarja, sitrus, greippinen jälkimaku

Kasvukorkeus: 1700-1800 metriä

Write Your Own Review
Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kirjoittaa arvosteluja. Ole hyvä ja Kirjaudu sisään tai Luo tili
Väline

Jauhatus (partikkelin koko, µm)

Uuttoaika
Pannu 800 - 1000 Yli 6 min
Pressopannu 700 - 800 4 - 6 min
Suodatin 500 - 700 4 - 6 min
AeroPress 400 - 500 1 - 2 min
Mokkapannu 300 - 400 1 - 2 min
Espresso 200 - 300 20 - 30 sek
Turkkilainen 50 - 150 Uutetaan ja keitetään